Seguir um cardápio balanceado e nutritivo é essencial para pessoas com Gota. Isso porque, é necessário sempre manter os níveis de ácido úrico baixos, coisa que apenas uma alimentação saudável pode realizar no corpo humano.
Uma alimentação não regrada e rica em calorias é considerado um risco para saúde de pacientes com gota. É preciso evitar bebidas alcoólicas, carnes embutidas e até mesmo frutos-do-mar, pois esse conjunto de alimentos podem provocar os sintomas desagradáveis da doença.
A seguir, confira como fazer um cardápio adequado para quem tem.
O que é a gota?
Gota é uma doença que se desenvolve através de inflamações nas articulações do corpo. Ela evolui quando há um aumento significativo de ácido úrico no sangue da pessoa. Assim, esse excesso se cristaliza nas articulações, o que causa uma artrite aguda desconfortável.
Sabe-se que as causas do surto de gota variam de paciente para paciente. A doença é causada desde deficiências no organismo na produção de ácido úrico até malformações congênitas.
Quais os sintomas da gota?
Os sintomas da gota são sentidos principalmente durante a noite e se manifestam através de dores intensas, sensibilidade, vermelhidão e inchaço, principalmente nas áreas dos joelhos, calcanhares, dedões do pé e mãos.
Além dessas dores locais, a gota costuma provocar a formação de nódulos ao redor das articulações. Eles são criados por conta do excesso de monourato sódico no tecido desses locais.
Durante o ápice da manifestação da doença, calafrios, suor noturno e presença da febre também são comuns nos pacientes. As dores duram de 3 a 10 dias.
Como cuidar da gota?
Após o diagnóstico da doença, a gota deve ser tratada através de uma dieta saudável e balanceada. Para alguns casos, medicamentos serão necessários para auxiliar na diminuição do ácido úrico.
Normalmente, os médicos costumam indicar remédios anti-inflamatórios, como Cetoprofeno e Ibuprofeno. Compressas de água fria também são muito usadas e ajudam a aliviar as áreas afetadas.
Na alimentação, os cuidados devem ser mantidos por toda a vida. É preciso evitar uma alimentação gordurosa, embutidos, bebidas com álcool e peixes gordurosos. Além disso, também recomenda-se a ingestão de ao menos 1,5 litros de água todos os dias. Chás e água de coco são bem vindos.
Quais alimentos quem tem gota deve evitar?
Muitos alimentos não são indicados para pacientes com gota, pois causam o crescimento do nível de ácido úrico e também no ganho de peso excessivo. Os principais alimentos que devem ser evitados nesses casos são:
- Vísceras;
- Temperos artificiais;
- Bebidas com álcool, principalmente a cerveja;
- Carnes embutidas;
- Carne vermelha em grandes quantidades;
- Carne de porco;
- Frutos-do-mar com alto teor de gordura;
- Anchova, arenque, bacalhau e sardinha;
- Alto teor de frutose;
- Cereais.
É importante ressaltar que todos os alimentos citados não estão proibidos de fato, mas devem ser evitados.
Qual cardápio indicado para quem tem gota?
No decorrer do tratamento para gota, é preciso que o paciente se alimente com um cardápio especial e saudável. Esse cardápio deve priorizar alguns elementos que auxiliam no controle da doença e possuem água e fibras. Alguns desses alimentos são:
- Vegetais;
- Frutas;
- Cereais integrais;
- Laticínios com pouca gordura.
Além desses alimentos, também é necessário procurar por uma alimentação abundante em produtos que possuem propriedades anti-inflamatórias, como linhaça, abóbora e sésamo. A seguir, confira a tabela com o exemplo de um cardápio de um dia no tratamento da gota:
| Refeição: | Primeiro dia |
| Café da manhã | Um copo de vitamina com frutas frescas e 100 ml de leite desnatado. Pão integral e queijo ricota |
| Lanche da manhã | Frutas e avelãs ou Iogurte natural com sementes de abóbora |
| Almoço/jantar | 100g de carne de peito de frango, arroz integral e vegetais |
Para realizar a ingestão adequada de quantidade dos alimentos é necessário que o paciente com gota passe por um profissional da nutrição. Com um tratamento ideal, os surtos da doença tendem a diminuir e o peso atual da pessoa se mantém com saúde.
